3. Lado kukkakaalit vuokaan
Asettele kukkakaalinupuut tasaisesti vuoan pohjalle. Älä tunge niitä liian tiiviisti – hieman väliä jättäen ne kypsyvät tasaisemmin.
Ripottele päälle yrttisuolaa ja mustapippuria oman makusi mukaan. Yrttisuola antaa kivan yrttisen säväyksen, mutta tavallinen suolakin toimii.
5. Lisää ruokakerma
Kaada ruokakerma tasaisesti kukkakaalien päälle. Ruokakerma tekee gratiinista ihanan kermaisen.
6. Ripottele juusto pinnalle
Levitä juustoraaste tasaisesti koko vuoan alueelle. Mitä enemmän juustoa, sitä parempi – mutta 2 desilitraa riittää hyvin.
Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Gratiini on valmis, kun pinta on kauniin kullanruskea ja kastike kuplii reunoilla.
