2 minuuttia)
Lisää pannulle pilkotut tomaatit.
Keitä noin 2 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät ja irtoavat mehusta.
Niitä ei tarvitse kypsentää liikaa – vain sen verran, että ne ovat pehmeitä ja hieman mehukkaita.
Vaihe 4: Kaada munat joukkoon (2 minuuttia)
Vähennä lämpöä hieman keskilämmölle.
Kaada vatkatut kananmunat tomaatti-sipuliseoksen päälle.
Sekoita varovasti ja jatkuvasti, jotta munat sekoittuvat ja imevät maut itseensä.
Haluat koostumuksen olevan kermainen, mutta ei valuva – jotain munakokkelin ja pehmeän munakkaan väliltä.
Vaihe 5: Viimeistely (1 minuutti)
Maista ja mausta suolalla ja pippurilla.
Ripottele päälle silputtua persiljaa tai
