28 cm:n kokoinen uunipelti leivinpaperilla. Vatkaa pehmennetty voi kidesokerin kanssa vaahdoksi, lisää sitten rouhitut saksanpähkinät ja leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti saksanpähkinäseokseen. Tasoita taikina leivinpaperilla vuokaan ja paista noin 20 minuuttia.
Keltainen kerma: Taikinan paistuessa vatkaa 3 keltuaista ja 10 dl tomusokeria valkoiseksi vaahdoksi, kunnes saat paksun, kermaisen koostumuksen. 20 minuutin paiston jälkeen ota taikina uunista ja levitä keltuaiskerma tasaisesti sen päälle, kun se on vielä kuumaa.
Kuivaus: Laske uunin lämpötila 150°C:een ja laita pelti takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi, kunnes keltainen
