jatka kypsentämistä sekoittaen usein puulusikalla tai lastalla, kunnes seos on hyvin paksua ja irtoaa kattilan reunoista, noin 10–15 minuuttia. Kaavi paksu maissitärkkelysseos valmiiksi leivinvuokaan ja tasoita pinta lastalla. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, peitä kulho ja jätä jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi tai yön yli, jotta se jähmettyy kokonaan. Kun olet valmis paistamaan, ota jäähtynyt muusi jääkaapista. Veitsellä pyörittelee reunoja ja käännä varovasti leikkuulaudalle. Leikkaa paksuiksi neliöiksi tai suorakulmioiksi, noin 1,5–1,8 cm paksuiksi. Paksummat viipaleet pysyvät pehmeinä keskeltä. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää tarpeeksi öljyä tai pekonirasvaa peittämään pannun pohja
Isoäitini teki tätä kolmen ainesosan ruokaa 1930-luvun laman ajalta joka talviaamu. Se on halpa, täyttävä, uskomattoman rapea ulkopuolelta ja pehmeä ja täyttävä sisältä.
