Vaihe 3: Poista ylimääräinen rasva. Poista ylimääräinen rasva pannulta varovasti talouspaperilla.
Vaihe 4: Deglaze-lisäys viinillä Kaada valkoviini pannulle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes sen määrä on pienentynyt noin puoleen. Tämä tiivistää makua ja lisää kastikkeeseen syvyyttä.
Vaihe 5: Keitä pasta Kiehauta sillä aikaa kattilallinen suolattua vettä. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta vesi ja laita sivuun.
Vaihe 6: Valmista kermakastike Kaada kuohukerma pannulle ja anna seoksen kiehua hiljalleen. Sekoita joukkoon italialaiset mausteet, chilijauhe, suola ja mustapippuri.
Vaihe 7: Lisää juusto Ripottele vähitellen joukkoon parmesaania ja pepper jack -juustoa.
