Ohjeet: Miten bikarbonaattia käytetään lihan mureuttamiseen? Seuraava »»
Tämän vinkin hyödyntäminen on yksinkertaista:
Valmistele liha : Leikkaa se ohuiksi suikaleiksi, jotta bikarbonaatti imeytyy hyvin.
Ripottele : Käytä 1 teelusikallinen bikarbonaattia noin 800 grammaan lihaa. Sekoita huolellisesti.
Anna jähmettyä : Peitä ja anna jähmettyä 30 minuuttia.
Huuhtele huolellisesti : Huuhtele liha kylmällä vedellä kaikkien bikarbonaattijäämien poistamiseksi ja kuivaa se sitten.
Kypsennä normaalisti : Se on valmis paistettavaksi, haudutettavaksi tai grillattavaksi. Saat uskomattoman murean rakenteen.
Resepti: Marinoitua ja wokissa paistettua lihaa kiinalaistyyliin
Ainekset (neljälle hengelle)
800 g lihaa (naudan-, kanan- tai lampaanlihaa)
1 tl ruokasoodaa
3 valkosipulinkynttä hienonnettua
