Kookoskermakakku
Ainekset 8 hengelle: Kakkuun: 200 g jauhoja 150 g sokeria 4 munaa 1 pussi leivinjauhetta 100 ml maitoa 80 g sulatettua voita 1 tl vaniljauutetta
Kreemiin ja koristeluun: 500 ml erittäin kylmää kuohukermaa 60 g tomusokeria 100 g kuivattua kookosta 2 kiiviä 6 mansikkaa 1 sokeroitu kirsikka hieman hienoja korppujauhoja tai murskattua keksiä koristeluun
Valmistusvaiheet: 1. Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele ja jauhota pyöreä kakkuvuoka.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes seos on vaaleaa ja kermaista. Lisää maito, sulatettu voi ja vanilja.
3. Sekoita joukkoon jauhot ja leivinjauhe.
