karkea. Tämä auttaa saavuttamaan siistin siivun, vakaan rakenteen ja kauniin esillepanon tarjoiltaessa.
Mitä aineksia tarvitaan maukkaaseen kotitekoiseen sianlihaterriiniin?
Noin 8–10 hengelle tarkoitettuun terriiniin tarvitset:
Yhteensä 800 g sianlihaa, sekoitus vähärasvaisia ja hieman rasvaisempia paloja 400 g jauhelihaa 400 g sianlihaa pieniksi paloiksi leikattuna tai karkeammiksi silputtuna 2 keskikokoista sipulia tai 3 salottisipulia 2 valkosipulinkynttä maun mukaan 2–3 ruokalusikallista silputtua tuoretta lehtipersiljaa 1 pieni timjaminoksa, vain lehtiä, valinnainen, mutta mukava lisä 1–1,5 tl jauhettua mustapippuria tai hieman enemmän, jos pidät hyvin maustetusta terrinistä 14–16 g hienoa suolaa, säädä varovasti 60
