tarttuu taikinaa, jatka paistamista muutama minuutti kerrallaan.
Jos kakun pinta tummuu liikaa ennen kuin keskusta on kypsä, peitä kakku kevyesti alumiinifoliolla paistamisen loppuvaiheessa.
7. Anna kakun jäähtyä
Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä vuoassa noin 10–15 minuuttia. Irrota kakun reunat tarvittaessa varovasti veitsellä ja kumoa kakku ritilälle.
Anna kakun jäähtyä ennen leikkaamista. Viimeistele halutessasi ripottelemalla pinnalle hieman tomusokeria.
Miksi kuuden lasin kakusta tulee niin pehmeä?
Kakun pehmeä ja mehevä rakenne syntyy usean tekijän yhteisvaikutuksesta.
Maissitärkkelys korvaa osan vehnäjauhoista ja auttaa tekemään kakun murusta hienojakoisemman ja pehmeämmän.
Öljy auttaa kakkua
