Ainekset 7,5 dl jauhoja (noin 500 g) 1 tl kuivahiivaa 1 tl suolaa 3,5 dl lämmintä vettä (noin 400 ml) 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna 1,25 dl oliiviöljyä (noin 60 ml) Tuoretta persiljaa, silputtuna Merisuolaa (ripottelemiseen)
Valmistusohjeet
Valmistus Sekoita isossa kulhossa jauhot, kuivahiiva ja suola. Lisää lämmin vesi ja sekoita, kunnes taikina on tahmeaa.
Peitä kulho kelmulla ja anna taikinan levätä huoneenlämmössä yön yli.
Lämmitä uuni 230°C:een. Aseta valurautavuoka kannella uuniin (tai irtopohjavuokaan) kuumaksi.
Aseta taikina hyvin jauhotetulle työtasolle ja muotoile se varovasti pyöreäksi.
Ripottele taikinan päälle
