paprika ja yrtit:
Poista vihreän paprikan siemenet ja kuutioi se hyvin hienoksi. Hienonna myös tuore persilja. Mitä hienommaksi silputtu, sitä paremmin tuoksu jakautuu kastikkeeseen.
Murskaa valkosipuli:
Kuori valkosipulinkynnet ja murskaa ne valkosipulipuristimella tai hienonna ne hyvin hienoksi.
Valmista kastike:
Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy ja sitruunamehu tai etikka. Lisää valkosipuli, paprika, persilja, suola, pippuri ja paprikajauhe. Voit halutessasi sekoittaa joukkoon teelusikallisen sinappia. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saat täyteläisen, aromaattisen yrttivinegrette-kastikkeen.
Marinoi salaatti: Kaada valmistettu vinegrette-kastike runsaasti tomaattiviipaleiden päälle. Varmista, että kastike pääsee tomaattien väliin.
Anna marinoitua: Anna salaatin marinoitua jääkaapissa vähintään
