on jäähdyttää pohja ja kerma ensin; näin kerrokset sekoittuvat hyvin yhteen.
Opin kantapään kautta, että liian kuuma liivate voi aiheuttaa ongelmia; odotan sen jäähtymistä ennen kuin lisään sen.
Kerma on parempi vatkata kylmässä kulhossa; silloin on helpompi saavuttaa jäykkä koostumus.
Tämä kakku on täydellinen yhdistelmä keveyttä ja hedelmäisiä, raikkaita makuja.
Usein kysyttyjä kysymyksiä reseptistä
→ Millaiset keksit sopivat parhaiten pohjaksi? Parhaita ovat murenevat keksit, kuten Petit Beurre, jotka imevät voin hyvin ja pysyvät stabiileina myös jäähtymisen jälkeen.
→ Voinko korvata mascarponen jollain muulla? Kyllä, voit korvata sen paksulla kreikkalaisella jogurtilla, joka antaa
