on kosteaa ja hiekan kaltaista. Koostumuksen tulisi olla samanlaista kuin märkä rantahiekka, joka tiivistyy helposti painettaessa.
Kaada seos kevyesti voideltuun 23 cm:n irtopohjavuokaan. Levitä tasaisesti ja painele tiukasti lusikan takaosalla tai puhtaan lasin pohjalla varmistaen, että pinta on tasainen ja tiivis. Kiinnitä erityistä huomiota reunoihin, jotta muodostuu noin 2,5 cm:n korkuiset seinämät.
Laita pohja jääkaappiin 15-20 minuutiksi, jotta se jähmettyy ennen täytteen lisäämistä.
Vaihe 2: Juustotäytteen valmistus Vatkaa tuorejuusto suuressa, syvässä kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on täysin tasaista ja kermaista, noin 3–4 minuuttia. On tärkeää, että
