ensisijainen vaihtoehto, jos pidät pienistä, itse tehdyistä briossisämpylöistä, joissa on aidosti kohonnut taikina.
Jos valitset leivinjauheen, reseptistä tulee nopeampi ja suoraviivaisempi. Tämä menetelmä on paras, jos haluat briossisämpylöiden tarjoiltavan samana päivänä, lyhyemmällä odotusajalla. Muru on hieman tiheämpää, mutta silti mureaa, jos taikina on mitattu oikein.
Joka tapauksessa sinun on pysyttävä johdonmukaisena valitussa menetelmässä: leivinhiiva vaatii lepoaikaa, kun taas leivinjauhetta ei sekoiteta samalla tavalla. Tämä on tärkeä seikka lopputuloksen kannalta, sillä koostumus riippuu todella tästä päätöksestä.
Voiko joitakin ainesosia korvata?
Kyllä, mutta kohtuudella. Maustamattoman jogurtin voi korvata pehmeällä, kermaisella tuorejuurilla, kunhan
