Perunasalaatti katkaravuilla, avokadolla ja tuoreilla yrteillä Ainekset (4 annosta) 600 g kovia perunoita 250 g kuorittuja katkarapuja 1 kypsä avokado 1 pieni vihersalaatti tai muutama salaatinlehti 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa 1 rkl tuoretta tilliä (valinnainen, mutta herkullinen) 1 valkosipulinkynsi 1/2 sitruunaa 3 rkl majoneesia 1 rkl luonnonjogurttia tai crème fraîchea 2 rkl oliiviöljyä 1 ripaus savustettua paprikajauhetta Suolaa ja pippuria Valmistus
Jatkuu seuraavalla sivulla
1. Keitä perunat. Pese perunat kuorimatta. Keitä niitä suolavedessä 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Anna niiden jäähtyä hieman ja leikkaa ne sitten paksuiksi
