viipaleiksi tai paloiksi. 2. Valmistele katkaravut. Kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä paistinpannulla. Lisää hienonnettu valkosipuli. Kuullota katkarapuja 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet. Ripottele päälle ripaus savupaprikaa ja laita sivuun. 3. Valmista kastike. Sekoita kulhossa: majoneesi , jogurtti tai kerma, puolikkaan sitruunan mehu, 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, suola ja pippuri . Lisää persilja ja tilli. 4. Valmistele avokado. Halkaise avokado. Poista kivet ja leikkaa hedelmäliha paksuiksi viipaleiksi. Ripottele päälle muutama tippa sitruunamehua ruskistumisen estämiseksi. 5. Kokoa salaatti. Asettele salaatinlehdet suureen kulhoon. Lisää lämpimät perunat. Aseta katkaravut päälle. Lisää avokadoviipaleet. Kaada kastike päälle ja
Perunasalaatti katkaravuilla, avokadolla ja tuoreilla yrteillä
