jääkaapissa ennen paistamista, mikä on kätevää perheaterioille tai spontaaneille illallisille. Gratinin voi lämmittää varovasti uudelleen muuttamatta sen rakennetta, ja maut kehittyvät edelleen sen levätessä.
Sulavien perunoiden, maukkaan naudanlihan ja kermaisen kastikkeen välinen tasapaino tekee tästä gratinista täydellisen ja tyydyttävän ruokalajin. Jokainen suupala tarjoaa yhdistelmän tekstuureja ja makuja, kuten suussa sulavan perunan, lihan maukkaan maun sekä yrttien ja muskottipähkinän herkän aromin. Se on ruokalaji, joka tekee vaikutuksen anteliaisuudellaan ja kyvyllään tyydyttää kaikki.
Kerrostustekniikka on olennainen onnistuneen gratinin kannalta. Tasaiset kerrokset antavat kastikkeen imeytyä perusteellisesti perunoihin ja pitävät lihan mehevänä. Ohuiksi viipaloidut
