1 valkosipulinkynsi
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 rkl silputtua persiljaa
Suolaa, vastajauhettua mustapippuria
Ripaus muskottipähkinää
Vaiheittainen valmistelu
1. Valmistele sienet
Puhdista sienet ja viipaloi ne. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja kuullota 2 minuuttia. Lisää sienet ja kuullota keskilämmöllä, kunnes ne irrottavat nestettä ja ovat kevyesti ruskistuneet. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää persilja. Laita sivuun.
2. Valmista béchamel-kastike
Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita minuutin ajan. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes kastike on tasaista ja paksua. Mausta suolalla, pippurilla ja ripauksella muskottipähkinää. Sekoita joukkoon
