Levitä ohut, tasainen kerros sinappi- tai valkosipulivoita jättäen pienen reunan.
Asettele kinkkuviipaleet tasaisesti taikinan päälle.
Ripottele päälle reilusti juustoa ja lisää sitten tuoreita yrttejä.
Kääri taikina pitkältä sivulta tiukasti pölkyksi.
Tiivistä reuna kananmunalla.
Leikkaa 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Aseta pellille leikkuupinta ylöspäin.
Sivele kevyesti kananmunalla.
Paista 15–20 minuuttia, kunnes pinta on kohonnut ja kullanruskea.
Kuinka tehdä
Säilytä voitaikina kylmässä, mutta joustavana, jotta se on helppo kaulita.
Rullaa tiukasti saadaksesi siistejä spiraaleja.
Painele jokaisen pyörivän taikinan keskikohtaa hieman ennen paistamista.
Paista, kunnes juusto on täysin sulanut ja taikina on rapeaa.
