koko kaulitun lihan pinnalle. Korppujauhot muodostavat kerroksen, joka imee täytteen nesteet ja estää sämpylää hajoamasta. Sekoita pienessä kulhossa raejuusto kananmunankeltuaisen ja kahden ruokalusikallisen majoneesin kanssa, kunnes saat tasaisen, kermaisen seoksen. Levitä seos lihan päälle jättäen reunoihin noin 2 senttimetrin reunan, jotta voit sulkea sen myöhemmin.
Vaihe 4: Hienonna sipuli ja puolikas paprika. Jos käytät tuoretta pinaattia, pese ja valuta se hyvin; jos käytät pakastettua, sulata se ja purista ylimääräinen vesi pois. Leikkaa mozzarella suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi. Jaa sipuli, paprika, pinaatti ja mozzarella tasaisesti raejuustokerroksen päälle jättäen reunat vapaiksi. Jos
