käytät valkosipulia ja tilliä, hienonna ne ja ripottele ne tässä vaiheessa päälle.
Vaihe 5: Aloita lihan rullaaminen varovasti leivinpaperia apuna käyttäen lähimpänä olevasta reunasta vastakkaista puolta kohti muodostaen tiiviin sylinterin. Purista varovasti rullauksen aikana, jotta ilmataskut poistuvat ja täyte tiivistyy hyvin. Kun rulla on täysin kääritty, sulje päät ja sauma painamalla tarvittaessa lisää lihaa. Varmista, ettei rullassa ole aukkoja, joista täyte voisi päästä ulos kypsennyksen aikana.
Vaihe 6: Aseta pekonisuikaleet puhtaalle alustalle hieman päällekkäin muodostaen peiton. Aseta liharulla keskelle ja kääri se kokonaan pekoniin varmistaen, että suikaleet peittävät koko pinnan.
