ruoanlaittoon etukäteen: Voit viipaloida perunat muutamaa tuntia etukäteen ja säilyttää niitä kylmässä vedessä, minkä jälkeen kuivata ne huolellisesti ennen maustamista. Tämä auttaa tehostamaan ruoanlaittoa tai nyyttikestitystä.
Parhaan rapeuden saavuttamiseksi: Hidas liesi tekee perunoista mureita, mutta nopea grillaus antaa niille haluttavan rapean juustomaisen viimeistelyn. Älä jätä tätä vaihetta väliin, jos rakenne on sinulle tärkeintä.
Pidä ne lämpiminä tarjoilua varten: Jos viet nämä juhliin, jätä ne lämpimään hitaaseen liesi-asentoon tarjoiluun asti ja grillaa sitten tarvittaessa erissä saapuessasi, jos sinulla on uunin käyttöoikeus.
