pienen tilkan maitoa tai lientä lämmityksen aikana, jos keitto on sakeutunut liikaa.
Kuinka säilyttää juustokeittoa
Anna keiton jäähtyä ja siirrä se ilmatiiviiseen rasiaan.
Säilytä jääkaapissa jopa 3–4 päivää .
Kun lämmität uudelleen, käytä miedolla lämmöllä ja sekoita säännöllisesti.
Jos keitto on paksuuntunut kovasti, lisää hieman maitoa tai lientä.
Voiko juustokeittoa pakastaa?
Teknisesti voit pakastaa sen, mutta maitopohjaiset juustokeitot voivat joskus erottua tai muuttua rakeisiksi pakastuksen ja sulatuksen jälkeen.
Parhaan koostumuksen saavuttamiseksi suosittelen tekemään sen tuoreena tai säilyttämään tähteet jääkaapissa.
Jos pakastat sen, sulata se hitaasti jääkaapissa ja lämmitä uudelleen varovasti sekoittaen.
