kanssa kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele ne varovasti vatkattuihin valkuaisiin. Sekoita jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään ja kääntele ne sitten taikinaan useassa erässä varoen rikkomasta valkuaisia. Paista noin 20 × 30 cm kokoisella, leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä noin 15–20 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan ja leikkaa sitten kahteen yhtä suureen levyyn.
Kerma: Vatkaa hyvin kylmä kermavaahto kermavaahtokiinnitteen ja vaniljauutteen kanssa kovaksi vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa mascarpone ja hunaja tasaiseksi vaahdoksi. Kääntele kermavaahto varovasti mascarponekermaan.
Kokoaminen: Levitä koko voidekerma tasaisesti toisen kakun päälle. Aseta toinen kakkupohja päälle ja painele sitä hieman,
