kirveliä voi lisätä raikkauden sävyä, mutta käytä sitä säästeliäästi. Timjamin voi pois, jos haluat puhtaamman makuisen terriinin.
Lihan osalta tärkeintä on hyvä tasapaino vähärasvaisen ja rasvaisen lihan välillä. Jos sianlihapala on liian kuiva, korvaa se runsaammalla leikkauksella. Jos se on taas hyvin marmoroitunut, käytä lisättyä rasvaa säästeliäästi.
Leivänmurut voi korvata oikein murennetulla leivällä. On ainakin välttämätöntä, että liian paksuja sideaineita, jotka muuttaisivat terriinin rakennetta ja johtaisivat autenttiseen terriiniin.
Mitä välineitä tarvitset ennen aloittamista? Jotta voita kotitekoisen sianlihaterriinin stressittömästi, välineet ovat aivan yhtä valmista kuin ainekset.
Ensinnäkin tarvitset suorakaiteen muotoisen muotin,
