lohi nahkapuoli alaspäin pannulle. Älä liikuta kalaa kypsennyksen ensimmäisten neljän tai viiden minuutin aikana, sillä tämä auttaa saavuttamaan kauniin, kullanruskean ja rapean nahan, joka on yksi tämän ruoan tunnusmerkeistä.
Paahdettujen vihannesten valmistus on yhtä tärkeässä roolissa lopputuloksen kannalta. Voit valita kauden vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, paprikaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa tai parsakaalia. Leikkaa vihannekset samankokoisiksi paloiksi, pirskottele oliiviöljyä, suolaa ja pippuria ja paahda sitten esilämmitetyssä uunissa noin 20–25 minuuttia, kunnes ne karamellisoituvat kullanruskeiksi. Tämä karamellisointiprosessi tuo esiin vihannesten luonnollisen makeuden ja lisää makuihin syvyyttä. Jos pidät täytetyistä vihanneksista, kannattaa kokeilla myös pyöreitä, lihalla
