perunaan haarukka 5–6 kertaa, jotta höyry pääsee poistumaan paistamisen aikana.
Hiero jokaiseen perunaan oliiviöljyä, kunnes se on tasaisesti öljyn peitossa.
Ripottele reilusti kosher-suolaa. Lisää halutessasi mustapippuria ja valkosipulijauhetta antamaan lisämakua.
3. Paistaminen Aseta perunat suoraan uunin keskitasolle tai pellillä olevalle ritilälle valuvan rasvan keräämiseksi.
Paista 45–60 minuuttia koosta riippuen, kunnes kuoret ovat rapeita ja veitsi liukuu helposti keskelle.
4. Pöyhi Ota perunat uunista.
Leikkaa jokaisen perunan päälle pituussuunnassa viilto. Purista perunan päitä varovasti kohti keskustaa puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Pöyhi peruna haarukalla.
5. Lisää suosikkitäytteesi Voitele peruna kuumana voilla ja lisää sitten
