sopivan kokoinen gratiinivuoka ja aloita asettamalla siihen kerros ohuiksi viipaloituja perunoita. Peitä tämä ensimmäinen kerros jauhelihalla ja kaada päälle hieman kastiketta. Toista tämä prosessi kerrostamalla ainekset, kunnes ne ovat kaikki käytetty, ja lopuksi kerros perunoita, joiden päällä on kastike. Ripottele gratinille runsaasti raastettua juustoa, jotta saat kullanruskean, kuplivan kuoren paistettaessa.
Paista gratiinia noin 45–50 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja perunat ovat pehmeitä. Voit tarkistaa kypsyyden työntämällä veitsen gratiiniin; sen pitäisi liukua helposti sisään. Saat tasaisen rapean pinnan asettamalla gratiinin grillin alle muutamaksi minuutiksi ja tarkkailemalla sitä huolellisesti, jotta juusto
