ja läpinäkymättömiä. Ota sitten katkaravut pannulta, jotta ne eivät kypsy liikaa.
Valmista kermainen kastike. Vähennä lämpöä keskilämmölle. Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin 30 sekuntia, kunnes se alkaa vapauttaa aromiaan. Kaada joukkoon kuohukerma ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen 2 minuuttia. Sekoita joukkoon raastettu parmesaanijuusto, kunnes kastike on tasaista ja hieman sakeutunutta.
Yhdistä ja tarjoile. Laita pihvit takaisin pannulle tai jaa ne heti lautasille. Asettele cajun-katkaravut päälle ja lusikoi kermaista kastiketta runsaasti lihan ja katkarapujen päälle. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla.
Tarjoiluehdotus
Tarjoile tämä merilevä höyrytettyjen parsojen tai kermaisen perunamuusin kanssa
