Halloumi on yksi harvoista juustoista, jotka pärjäävät hyvin grillissä. Tarkkaile sitä huolellisesti – se muuttuu kullanruskeasta nopeasti palaneeksi.
Voinko pakastaa halloumia? Kyllä, mutta sen koostumus muuttuu. Pakastettu halloumi on murenevampaa ja vähemmän rapeaa. Sitä voi murustaa salaatteihin tai pastaan, mutta se ei ole ihanteellinen paistamiseen. Käytä tässä reseptissä tuoretta.
Onko halloumi terveellistä? Se sisältää paljon proteiinia ja kalsiumia, mutta myös paljon natriumia ja tyydyttynyttä rasvaa. Syö sitä herkkuna tai osana tasapainoista ateriaa, älä päivittäisenä peruselintarvikkeena. Yksi annos (noin 3 viipaletta) sopii useimpiin ruokavalioihin.
Mistä voin ostaa halloumia? Sitä on saatavilla useimmista
