maustettu terriini näyttää mauttomalta, kun taas liika maustaminen on korjauskelvotonta. On parasta säännöllisesti määrällä, joka on jaettu tasaisesti, ja sitten makusi mukaan tulevaa eriä varten.
Leivänmurut: hienovarainen sideaine
Leivänmurut eli melko hienot leivänmurut imevät ylimääräisen kosteuden ja antavat täytteelle paremman koostumuksen. Ei tarkoitus peittää lihaa. Hyväksytty, mutta hyödyllinen: rooli ei tekninen terriiniä säilyttämään muotonsa viipaloituna ja säilyttämään samalla kosteutensa.
Jos käytät leimuruja, hallitsevan, joissa ei ole kovaa kuorta, ja murustele ei hienoksi. Myös tulevat leivänmurut toimivat erittäin hyvin, kunhan et käytä liikaa, jotta koostumuksesta ei tule raskasta.
Vesi tai liemi:
