Sekoita hyvin, jotta sitruuna ja suola jakautuvat koko kaaliin. Anna kaalin marinoitua jääkaapissa tunnin ajan.
Kun kaali on marinoitunut, kaada ylimääräinen neste pois.
Purista tai hienonna valkosipuli hienoksi ja sekoita se kaaliin yhdessä kreikkalaisen jogurtin kanssa.
Maista kaali-tzatzikia pippurin ja mahdollisesti oliiviöljyn varalta.
Katso myös: Tämä superhyvä kukkakaali-tzatziki – se on aina valtava hitti.
